竹笋产地主要在中国哪个省?

竹笋产地主要在中国南方，其中浙江省产量最高。浙江的安吉、临安等地竹林密集，竹笋品质优良。福建省也是重要产区，武夷山周边的冬笋尤其出名。四川、湖南、江西等省份也有大量竹笋产出，但浙江和福建的竹笋种类更丰富，产量更大。这些地区气候温暖湿润，适合竹子生长，每年春季和秋季都有大量竹笋上市。

竹笋的生长环境

竹笋喜欢温暖湿润的气候，适宜生长在海拔500米以下的山坡或平原。浙江和福建的土壤肥沃，排水性好，特别适合竹子扎根生长。竹笋从春季到秋季都能采收，但春季的春笋最为鲜嫩。当地农民会定期修剪竹林，保持竹笋的品质和产量。竹林还能防止水土流失，是当地重要的生态资源。