翡翠腊八蒜是地理标志产品么?

翡翠腊八蒜是地理标志产品，产地限定在山东莱芜。当地独特的气候和土壤条件，加上传统腌制工艺，让腊八蒜呈现翡翠色和脆嫩口感。每年腊八节前后，当地农户用新鲜大蒜和醋腌制，经过低温发酵，蒜瓣会变成翠绿色。这种腌制方法已有数百年历史，是莱芜特有的民俗文化。

翡翠腊八蒜的特点

翡翠腊八蒜的蒜瓣饱满无斑点，醋汁清澈透亮。开盖后蒜香浓郁，带微酸口感，可直接食用或搭配饺子。莱芜产的腊八蒜因地理标志保护，品质稳定，每年产量约500吨。外地仿制的腊八蒜颜色不均，口感发硬，无法达到正宗风味。当地政府还专门制定了生产标准，确保传统工艺不被改变。