冷藏是2度低还是8度低?

冷藏温度2度比8度更低，保鲜效果更好。2度适合存放肉类、海鲜等易变质食物，能抑制细菌生长。8度适合存放蔬菜、水果等，避免冻伤。家用冰箱冷藏室一般设为4度左右，平衡保鲜和节能。不同食物需要不同温度，比如酸奶适合4度，而绿叶蔬菜更适合5度。

温度选择建议

选择冷藏温度时，要考虑食物种类和存放时间。短期存放蔬菜可选8度，长期保存肉类则需2度。温度过低会让食物结冰，过高则加速腐败。冰箱门附近温度较高，适合放酱料饮料；内部温度稳定，适合放生鲜。定期检查冰箱温度，确保食物新鲜安全。