新鲜排骨真空后可以放多久?

新鲜排骨真空包装后，冷藏条件下能保存5到7天。真空隔绝了空气，抑制细菌生长，延长保鲜期。排骨表面紧实，颜色红润，没有异味时说明新鲜。开封后需尽快食用，未吃完的重新密封冷藏，最好在3天内吃完。冷冻状态下能保存6个月以上，但口感会逐渐变差。

真空包装的作用

真空包装能减少排骨接触氧气，防止氧化变质。包装内的负压环境让细菌难以繁殖，但无法完全杀灭微生物。排骨真空后，汁水不易流失，烹饪时更鲜嫩。储存时需避免包装破损，否则空气进入会加速腐败。购买时检查包装是否完好，有漏气或胀包的不要购买。