锡纸变色还能用吗?

锡纸变色后一般还能继续使用，变色只是表面氧化，不影响功能。如果锡纸出现破洞或变脆，就不能用了。烧烤时锡纸遇高温容易变色，但只要不破损，可以放心包裹食物。保存食物时，锡纸变色后只要密封性好，依然可以防潮保鲜。

锡纸变色的原因

锡纸变色主要是因为接触空气或高温氧化。用锡纸烤肉时，油脂和调料也会加速变色。变色的锡纸如果边缘发黑，可能是温度过高，下次使用时注意控制火候。新锡纸银亮光滑，用几次后就会发暗，这是正常现象，不影响使用效果。