白萝卜可以保鲜吗?

白萝卜可以保鲜，方法得当能存放1到2个月。刚买回的白萝卜要削掉顶部的叶子，防止营养流失。用报纸或厨房纸包裹萝卜，放入冰箱冷藏室，能延长保鲜时间。切开的白萝卜要用保鲜膜封好，避免水分蒸发。储存时不要沾水，也不要和其他蔬菜混放，以免加速腐烂。

白萝卜的储存技巧

白萝卜适合存放在阴凉通风的地方，温度保持在0到5度最佳。整根萝卜比切块的更容易保存，因为切面容易滋生细菌。储存前不要清洗，保持表皮干燥能延长保鲜期。如果发现萝卜变软，可以泡在冷水中恢复脆度。冷冻保存白萝卜需要先焯水，解冻后适合炖菜，口感会变软。