蔬菜放真空袋保存多久?

蔬菜放真空袋能保存3到7天。叶菜类如菠菜、生菜能放5天左右，根茎类如胡萝卜、土豆能放7天。真空袋隔绝空气，减缓蔬菜变质速度。但不同蔬菜保存时间不同，黄瓜、西红柿放3天就容易软烂。蔬菜放入真空袋前要擦干表面水分，否则容易发霉。冰箱冷藏能进一步延长保存时间。

真空保存的注意事项

真空袋不是万能保鲜法。蔬菜切开后不宜久放，最好当天吃完。豆角、青椒等蔬菜放真空袋前不要清洗，否则容易腐烂。绿叶蔬菜用真空袋保存时，可以放张厨房纸吸收多余水分。冷冻蔬菜可以保存1个月，但解冻后口感会变差。定期检查真空袋是否漏气，漏气的蔬菜会更快变质。