柚木菜板的优点与缺点是什么?

柚木菜板优点很多，它质地坚硬耐用，不易开裂变形。天然油脂丰富，抗菌防霉，适合切生肉蔬菜。重量适中，清洗方便，不伤刀具。缺点是价格较高，普通家庭可能觉得贵。长期泡水会膨胀，需及时晾干。颜色较浅，容易留下刀痕，影响美观。需要定期涂抹食用油保养，否则容易干燥开裂。

柚木菜板的使用建议

柚木菜板要避免长时间泡水，洗完立刻擦干。最好每月涂一次食用油，保持滋润。切完生肉后用热水烫洗，防止细菌滋生。不要用钢丝球刷洗，会损伤表面。不用时竖立存放，避免受潮变形。使用3-5年后边缘会磨损，可以翻面继续用。存放时别放暖气旁，防止开裂变脆。