东北大米每年几月成熟?

东北大米每年9月下旬到10月上旬成熟。春季播种，秋季收获，生长期长达5个月。黑龙江、吉林和辽宁是主要产区，昼夜温差大，大米口感更佳。收割后需要晾晒干燥，才能储存加工。农民会在霜降前完成收割，确保颗粒归仓。

东北大米的生长周期

东北水稻从4月育苗开始，5月插秧，8月抽穗灌浆。9月稻穗变黄，10月进入收割期。寒冷气候让稻谷生长缓慢，积累更多养分。每亩产量约500公斤，优质米价格较高。机械化收割普及，效率比人工高10倍。