辣椒粉可以放冰箱里面保鲜吗?

辣椒粉可以放冰箱保存，但要注意密封防潮。冰箱湿度大，若包装不严容易结块变质。建议用密封罐或保鲜袋装好，再放进冰箱冷藏。开封后的辣椒粉最好在3个月内用完，避免风味流失。未开封的辣椒粉可常温存放，阴凉干燥处能保存1年以上。

辣椒粉的保存方法

辣椒粉受潮会发霉，保存时远离水源和热源。开封后可放小苏石灰包吸湿，延长保质期。若发现颜色变暗或气味变淡，说明已不新鲜。自制辣椒粉更需密封，磨粉后尽快冷藏使用。干燥环境下，辣椒粉能保持鲜艳红色和辛辣味道。