活鱼放到冰箱保鲜可以吗?

活鱼直接放冰箱保鲜不可行。低温会让鱼进入应激状态，导致免疫力下降，容易生病或死亡。正确做法是将鱼放入加氧的水袋中，再放入冰箱冷藏室，温度控制在4到8摄氏度之间。这样能延长鱼的存活时间，保持鱼肉新鲜。活鱼在冰箱里最多能存活2天，时间过长会影响肉质。

冷藏注意事项

活鱼冷藏前要确保水质干净，避免细菌滋生。可以在水里加少量冰块降温，但不能直接放冰块，防止水温骤降。鱼鳞完整、眼睛清澈的鱼更适合冷藏。冷藏期间每天换水一次，保持氧气充足。死鱼应立即处理，不能再食用，以免引发肠胃问题。