蓝莓里面是白色还是绿色?

蓝莓内部颜色因成熟度不同而变化。未成熟的蓝莓果肉是白色或淡绿色，完全成熟后变成深紫色或蓝黑色。新鲜蓝莓切开后，果肉可能是淡绿色、浅紫色或深紫色，表面覆盖一层白色果粉。蓝莓的果肉颜色不影响口感，成熟蓝莓甜度高，未成熟的则偏酸。

蓝莓的成熟标志

蓝莓成熟时表皮光滑，颜色均匀。轻轻按压果实有弹性，果蒂处呈青绿色。完全成熟的蓝莓果肉多汁，籽小且不易察觉。如果蓝莓内部是白色或硬实，说明还未完全成熟。挑选时可观察果粉是否完整，完整的果粉代表蓝莓新鲜度高。