泡酒用西瓜需要先处理吗?

泡酒用西瓜需要先处理，最好去皮去籽切成小块。西瓜含水量高，直接泡酒会稀释酒精度，影响口感。切块后能更快释放果味，让酒更香甜。西瓜皮也可单独泡，带有一丝清香。建议用50度以上白酒，泡制时间至少15天，期间每天摇晃一次。

西瓜泡酒的注意事项

西瓜泡酒时容器要无油无水，避免变质。泡好后冷藏保存，尽快饮用。西瓜酒适合夏天冰镇喝，清爽解暑。也可加少量冰糖调味，但不宜过多。泡过的西瓜肉可以吃，但酒味较浓。一次泡量不宜太多，最好在一周内喝完。