菜油是什么提炼的?

菜油是从油菜籽中提炼出来的植物油。油菜籽经过压榨或浸出工艺，去除杂质后得到毛油，再经过精炼加工成为可食用的菜油。中国是油菜籽的主要生产国，菜油是中国家庭常用的烹饪油。菜油颜色金黄，气味清香，适合炒菜和凉拌。

菜油的特点

菜油富含不饱和脂肪酸，含有维生素E等营养成分。菜油的烟点较高，适合高温烹饪。菜油保质期较长，但开封后需密封保存。菜油还可用于制作肥皂和生物柴油，用途广泛。菜油价格亲民，是性价比很高的食用油。