蚕蛹能用水洗吗?

蚕蛹不建议用水直接冲洗。蚕蛹表面有细小的绒毛，遇水容易粘连，清洗时可能破坏蛹的完整性。如果需要清洁，可以用湿布轻轻擦拭表面。烹饪前最好用厨房纸吸干水分，避免下锅时溅油。新鲜蚕蛹购买后应尽快处理，存放时需用透气容器，保持干燥。

蚕蛹的保存方法

蚕蛹可冷藏保存3到5天。冷冻时需先分装密封，能存放1个月以上。解冻后要彻底加热，确保中心温度达标。油炸蚕蛹前需沥干水分，外皮更脆。炒制时用大火快炒，避免出水影响口感。蚕蛹搭配辣椒、花椒调味，风味更佳。