巴旦木跟杏仁是否相同?

巴旦木和杏仁不是同一种东西。巴旦木是杏树的种子，属于蔷薇科，原产于中亚和西亚。杏仁是杏树的果实，属于蔷薇科，原产于中国和西亚。巴旦木的外形更修长，表面有褶皱，味道偏甜。杏仁则更圆润，表面光滑，味道偏苦。巴旦木常被当作零食或烘焙原料，杏仁多用于榨油或入药。

外观与用途区别

巴旦木的颜色偏浅黄，个头较大，每颗约重1.2克。杏仁颜色偏白，个头较小，每颗约重0.8克。巴旦木可以直接食用，也可以做成巴旦木奶。杏仁需要浸泡去皮，常用来做杏仁露或杏仁豆腐。巴旦木的产量每年约200万吨，杏仁的产量约120万吨。两者价格也不同，巴旦木每斤约50元，杏仁每斤约30元。