香蕉是哪类水果?

香蕉是浆果类水果，属于芭蕉科。它的外皮黄色，果肉软糯，味道香甜。香蕉富含钾元素和维生素，适合直接食用或制作甜品。全球每年有大量香蕉被采摘和运输，是世界上最受欢迎的水果之一。香蕉树其实不是树，而是大型草本植物，果实由花托发育而成。

香蕉的分类特点

香蕉在植物学上被定义为浆果，因为它由单一子房发育而成，果肉多籽。常见的香蕉品种有香蕉、大蕉等，后者需要烹饪后食用。未成熟的香蕉含有较多淀粉，成熟后转化为糖分。香蕉在常温下容易变黑，这是由于氧化反应。人们常把香蕉和牛奶搭配，但有些人吃了会肠胃不适。