蒜苔一般在什么时候收获呢?

蒜苔一般在春季收获，具体时间在4月到5月之间。当蒜苔长到30到40厘米长，花苞还未完全开放时就可以采摘了。农民会用手轻轻拔出蒜苔，避免损伤大蒜。收获后的大蒜还能继续生长，直到夏季成熟。蒜苔采摘后可以炒菜、腌制，味道清香爽脆。北方地区收获稍早，南方地区会晚一些，受气候影响较大。

收蒜苔的小技巧

收蒜苔最好选择晴天，早晨露水干后进行。用力要均匀，慢慢旋转拔出，这样蒜苔不会断裂。如果拔断，残留在蒜里的部分容易腐烂。收完蒜苔的大蒜会长得更壮，蒜头更大。每亩地能收200到300公斤蒜苔，是农民的重要经济来源。蒜苔保鲜期短，采摘后要及时销售或加工。