土豆放冰箱里能保存多久?

土豆放冰箱保存时间很短，大约只能放1到2周。低温会让土豆里的淀粉转化为糖，导致口感变甜，还容易变黑发芽。常温通风处存放更合适，能放1个月左右。发芽或发绿的土豆不能吃，会产生有毒物质。保存土豆时不要和洋葱放一起，否则会加速腐烂。

土豆的保存方法

土豆适合放在阴凉干燥的纸箱或麻袋里，避免阳光直射。温度控制在10摄氏度左右最好，湿度不能太高。新挖的土豆需要晾干表皮再保存，不要清洗。已经切开的土豆要泡水隔绝空气，防止氧化变色。定期检查土豆，及时挑出腐烂的个体。