黑色的椰子是什么椰子?

黑色的椰子是老椰子，也叫铁椰子。它的外壳坚硬，呈深褐色或黑色，比普通椰子更重。老椰子的椰肉厚实，口感偏硬，适合做椰子糖或椰奶。椰子水较少，但味道浓郁。这种椰子需要生长多年才能成熟，外壳颜色越深，说明椰子越老。

黑色椰子的用途

老椰子可以提取椰油，用于烹饪或制作护肤品。椰肉能加工成椰蓉或椰丝，常用于烘焙。椰壳还能做成工艺品或燃料。在东南亚，人们喜欢用老椰子煮汤，增添风味。黑色椰子虽然外表粗糙，但用途广泛，是重要的经济作物。