泡茶是什么东西?

泡茶是用热水浸泡茶叶，让茶叶中的味道和香气释放到水里的过程。茶叶在热水中慢慢舒展，茶汤逐渐变成褐色或绿色，散发出清香。不同茶叶需要不同水温，绿茶用80度左右的热水，红茶要用滚烫的开水。泡茶时间也很重要，泡久了会苦，泡短了没味道。

泡茶的讲究

泡茶需要准备茶壶、茶杯和茶叶。先把茶叶放进茶壶，再倒热水，盖上盖子闷一会儿。第一泡茶水倒掉不喝，这叫洗茶。第二泡开始慢慢喝，每泡味道会变淡。有人喜欢加糖或牛奶，也有人喝原味的清茶。泡茶时水温太高会烫坏茶叶，太低泡不出味道。