土豆和大白菜可以存放多久?

土豆在阴凉干燥处能放1到3个月，发芽或变绿后不能吃。大白菜在0到5摄氏度环境中能存2个月以上，外层叶子枯黄可剥掉。土豆要避光存放，大白菜需根部朝下摆放。两种蔬菜都怕潮湿，接触水容易腐烂。冰箱冷藏室适合短期存放，但土豆淀粉会转化为糖，影响口感。

存放注意事项

土豆和大白菜不能和苹果、洋葱一起放，会加速腐烂。存放前不要清洗，表面泥土能保护内部。土豆可埋在干燥沙子里，大白菜可用报纸包裹。发现虫眼或霉点要立即挑出，避免扩散。定期检查存放环境，保持通风干燥。