酱油放在水里会怎么样?

酱油放入水中会慢慢扩散，水会逐渐变成淡棕色。酱油里的盐分和色素溶解后，水会变得有咸味。如果静置不动，盐分会慢慢沉到水底。搅拌后，酱油和水会均匀混合，整杯水颜色变深。酱油的密度比水大，所以刚开始会沉在下面。

酱油在水中的变化

酱油里的颗粒物在水中会慢慢分解，水会变得浑浊一段时间。静置几小时后，杂质会沉淀到杯底。水的温度越高，酱油扩散得越快。酱油中的氨基酸会让水闻起来有鲜味。如果放糖，水的甜味会盖过咸味。冷水和热水的实验结果差别很明显。