红丝绒蛋糕能保存多久?

红丝绒蛋糕在室温下能保存2天，需用保鲜膜盖好防止变干。放入冰箱可延长至5天，但奶油可能变硬。蛋糕表面未裱花的话，冷冻能保存1个月，吃前提前解冻。切开后的蛋糕要尽快食用，避免细菌滋生。高温潮湿天气会加速变质，最好当天吃完。

红丝绒蛋糕的保存方法

冷藏蛋糕需密封防串味，冷冻前要分装成小份。解冻时放冰箱冷藏室缓慢回温，微波加热会让蛋糕变干。自制蛋糕不加防腐剂，比市售的更容易坏。蛋糕胚和奶油分开保存能延长寿命，巧克力装饰遇热会融化，需注意温度控制。