谷子是经济作物还是粮食作物?

谷子既是粮食作物也是经济作物。作为粮食作物，谷子是中国北方重要的主食之一，可做成小米饭、小米粥等。作为经济作物，谷子耐旱耐贫瘠，种植成本低，还能酿醋、制酒。谷子秸秆可作饲料，谷糠能喂家禽。谷子价格稳定，农民种植收益不错。

谷子的种植特点

谷子生长期短，约90天就能成熟。一亩地能产300到500公斤谷子。谷子根系发达，能吸收深层水分。谷子脱壳后的小米保存时间长，不易变质。谷子适应性强，在干旱山区也能生长良好。谷子碾米时会产生大量谷壳，可作燃料或肥料。