田螺肉可以冰冻保存么?

田螺肉可以冰冻保存。将螺肉清洗干净后，用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室能保存3个月左右。冷冻前最好把水分沥干，避免结冰影响口感。解冻时提前放入冷藏室自然解冻，这样螺肉更嫩滑。如果螺肉较多，可以分装成小份冷冻，每次取用方便。

冷冻注意事项

田螺肉冷冻后口感会变脆，适合炒菜或煮汤。冷冻时间过长螺肉会变硬，建议在1个月内吃完。冷冻前可以加少许料酒和姜片去腥，这样螺肉风味更好。解冻后不要再次冷冻，否则螺肉会变得很柴。用密封袋冷冻能防止串味和水分流失。