新店免费吃10天,老板失血过多?

新店推出免费吃10天的活动，老板每天要送出500份餐食，成本高达2万元。开业头三天，门口排起长队，有人凌晨就来占位。免费餐品分量足，有红烧肉、清蒸鱼和蔬菜沙拉。老板说这波活动是为了吸引回头客，但每天亏损让他直呼"压力山大"。有顾客吃完就离开，真正二次消费的不到三成。

老板的应对策略

老板调整策略后，免费餐改为一桌限一份，需提前预约。同时推出充值优惠，充500送200。现在每天只送出200份，亏损降到8000元。老顾客带新人来还能多领一份。老板表示再坚持两周，看看能否回本。附近商家也开始学样，搞起了类似的促销活动。