冷链行业是什么意思?

冷链行业是指通过低温运输和储存，确保食品、药品等易腐物品在生产和流通过程中保持品质的行业。全程需要冷藏车、冷库、保温箱等设备，温度控制在零下18度到10度之间。生鲜水果、蔬菜、肉类、疫苗等产品都依赖冷链运输。冷链行业覆盖从产地到餐桌的全链条，防止货物变质和细菌滋生。

冷链行业的重要性

冷链行业直接关系食品安全和药品有效性。如果温度失控，肉类会腐败，疫苗会失效。中国每年冷链运输量超过1亿吨，市场规模达数千亿元。冷链技术还能延长农产品保鲜期，减少浪费。随着电商发展，冷链需求快速增长，成为现代物流的重要环节。