猕猴桃一般什么季节成熟的?

猕猴桃一般在秋季成熟，具体时间从9月持续到11月。早熟品种8月底就能上市，晚熟品种11月还在采摘。果实成熟后表皮变褐，果肉变软，甜度增加。猕猴桃树需要低温环境，北方地区成熟期比南方晚一个月左右。人工种植的猕猴桃通过控制温度，可以提前或推迟成熟时间。

猕猴桃的成熟标志

成熟的猕猴桃果皮呈深褐色，轻轻一按有弹性。果肉颜色从绿色变成金黄色，中心有黑色小籽。切开后果汁丰富，酸甜可口。未成熟的猕猴桃口感发硬，涩味明显。猕猴桃成熟后会释放乙烯气体，可以催熟其他水果。储存时放在阴凉处能延长保质期，冰箱冷藏可保存1个月左右。