醋糟放在院子里会坏吗?

醋糟放在院子里会慢慢变质。潮湿天气会让它发霉长毛，晴天则可能干裂结块。醋糟含酸量高，初期能抑制细菌，但时间久了还是会腐烂。堆放时如果混入泥土或杂草，腐烂速度会加快。夏天高温时，醋糟两三天就会变酸发臭，冬天可能撑一周左右。

醋糟的保存方法

醋糟最好装进密封桶或塑料袋里。挖个土坑埋起来也能延长保存期，上面盖层树叶防雨。少量醋糟可以摊开晒干，变成粉末后更容易存放。院子里的醋糟要远离墙壁和木栅栏，否则腐蚀性会损坏设施。定期翻动醋糟能让它均匀干燥，减少霉变风险。