百香果肉可以冷冻保存吗?

百香果肉可以冷冻保存，冷冻后能存放3到6个月。将果肉挖出装入密封袋或冰格，挤出空气后放入冰箱冷冻。冷冻后果肉会变硬，颜色变深，但风味和营养保留较好。解冻后可直接饮用或制作果汁、甜品，口感稍稀但不影响使用。

冷冻注意事项

冷冻百香果肉时避免反复解冻，每次取用后尽快密封放回。果肉冷冻前可加少量糖或蜂蜜，帮助保持水分。解冻后若出现分层，搅拌均匀即可使用。冷冻后的百香果不适合直接食用，适合烹饪或调味。