飞鸿肉夹馍的豆浆是冲的吗?

飞鸿肉夹馍的豆浆是现磨的，不是冲的。每天凌晨五点，店里就开始泡黄豆，用石磨磨出豆浆。豆浆熬煮时加入冰糖，不加水稀释。喝起来浓稠香甜，豆香味十足。顾客点单后，现煮的豆浆直接盛碗端上桌，温度刚好。

豆浆的制作特点

飞鸿肉夹馍的豆浆只用黄豆和冰糖两种原料。黄豆提前浸泡4小时，磨浆后过滤豆渣。豆浆在锅里熬煮40分钟，表面浮起一层豆皮。一碗豆浆需要200克黄豆，能做5碗。豆浆不添加任何防腐剂，当天卖不完就会倒掉。