四季豆是什么品种?

四季豆是菜豆的变种，学名叫菜豆，也叫芸豆、刀豆、梅豆。它的果实呈长条形，颜色有绿色、黄色或紫色，表面光滑有光泽。四季豆原产中南美洲，现在中国各地广泛种植，是常见的蔬菜之一。它既可以炒着吃，也可以凉拌或做泡菜，味道清脆可口。

四季豆的种植特点

四季豆喜欢温暖湿润的环境，最适合在15到25度之间生长。播种后约60天就能收获，一年可以种两到三茬。它的藤蔓会攀爬生长，需要搭架帮助植株向上。四季豆开花后结荚，每个豆荚里有4到10颗豆子。收获时要及时采摘，否则豆荚会变老变硬，影响口感。