花菜是植物的哪个部分?

花菜是植物的茎和花蕾共同形成的食用部分。它属于十字花科植物的变种，由短缩茎和未分化的花蕾组成。花菜的表面是密集的白色花蕾，内部则是嫩茎。这种结构让花菜既脆嫩又富含营养。花菜的颜色有白色、绿色和紫色，但本质都是未开放的花蕾。

花菜的生长特点

花菜喜欢凉爽湿润的气候，生长温度在15到25摄氏度之间。从播种到收获大约需要80到120天。花菜在生长过程中需要充足的光照和水分，否则容易散开变成黄色。收获时，花菜的花蕾要紧实完整，这样口感才好。花菜的叶子也可以食用，但味道较硬。