潮汕牛肉丸冰箱可以放多久?

新鲜牛肉丸放冰箱冷藏只能保存2到3天，冷冻可以放1到3个月。冷藏时最好用保鲜盒密封，避免串味。冷冻的牛肉丸要分装成小份，每次取用一份。解冻后要尽快吃完，反复解冻会影响口感。买来的牛肉丸看包装日期，临近保质期的要尽快处理。

冷藏与冷冻的区别

冷藏温度在0到5度，适合短期存放，但肉质会慢慢变干。冷冻温度在零下18度以下，能延长保存时间，但口感会稍差。牛肉丸冷冻后表面会结冰晶，解冻后要用温水浸泡。自制的牛肉丸比买来的更容易变质，最好一周内吃完。