冰冻猪肉能保存多久?

冰冻猪肉在冰箱冷冻室能保存6到12个月。温度需保持在零下18度以下，避免反复解冻。猪里脊、猪排等部位保存时间较短，猪腿肉、五花肉等脂肪较多的部位能保存更久。真空包装的猪肉比普通包装保存时间更长。购买时注意生产日期，尽量选择新鲜猪肉冷冻。

解冻注意事项

解冻猪肉最好提前放入冰箱冷藏室，自然解冻更安全。避免用热水或室温解冻，容易滋生细菌。解冻后的猪肉应尽快烹饪，不要再次冷冻。大块猪肉可以分成小份冷冻，每次只取需要的量。烹饪时要确保猪肉完全熟透，中心温度达到70度以上。