干竹笋保质期是多少?

干竹笋的保质期通常为1到2年，具体取决于储存方式。未开封的干竹笋放在阴凉干燥处能保存更久，开封后需密封保存。受潮或发霉的干笋不能食用，会失去风味甚至产生有害物质。购买时注意生产日期，优先选择真空包装的产品。家庭储存时可用陶罐或玻璃罐密封，避免阳光直射。

储存注意事项

干竹笋怕潮怕热，高温潮湿环境会缩短保质期。开封后最好3个月内吃完，长时间存放会变硬变味。食用前需泡发，泡发后若出现异味或黏滑感应丢弃。冰箱冷藏能延长保存时间，但冷冻保存更佳，可放1年以上。定期检查储存状态，确保没有虫蛀或变质。