青菜是什么类食物?

青菜属于蔬菜类食物，富含维生素和膳食纤维。常见的青菜有菠菜、油菜、小白菜等，可以炒着吃、凉拌或做汤。青菜热量低，有助于消化和保持肠道健康。每天吃一些青菜，能满足身体对营养的基本需求。

青菜的营养价值

青菜含有大量水分和矿物质，比如铁、钙等。深色青菜的营养更丰富，像菠菜含铁量较高。青菜中的叶绿素有助于排毒，膳食纤维能促进肠道蠕动。生吃青菜可以保留更多维生素，但炒熟后更容易消化吸收。