绿豆芽怎么样保存?

绿豆芽最好用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，温度控制在4度左右。每天换一次水，保持豆芽湿润但不积水。也可以用湿布包裹豆芽，放进密封盒中，同样需要每天换湿布。避免阳光直射和高温环境，否则豆芽容易变黄或腐烂。保存时间一般不超过3天，尽快食用口感最佳。

保存注意事项

绿豆芽买回家后不要清洗，直接保存能延长保鲜期。如果已经清洗过，一定要沥干水分再保存。不要用塑料袋密封过紧，否则豆芽会缺氧发黏。发现豆芽根部变黑或发黏时，说明已经变质，不能食用。发芽的绿豆也可以用同样方法保存，但需在2天内吃完。