凤梨水果萝卜能晒干吃吗?

凤梨水果萝卜可以晒干吃。晒干后萝卜水分减少，甜味更浓，口感变韧。晒干方法简单：洗净切片，放在阳光下晒3到5天，直到完全干燥。晒好的萝卜干可以当零食，也能泡水后炒菜吃。保存时用密封罐装好，能放半年不坏。晒干萝卜干还适合炖汤，增加汤的甜味。

晒干的小技巧

晒萝卜干选晴天最佳，阴天容易发霉。切片要薄，厚度约0.5厘米，晒得更快。晒一天后翻面，确保两面均匀干燥。晒好后放凉再密封，否则会返潮。晒干的萝卜干颜色会变深，这是正常现象。如果喜欢辣味，可以不去皮直接晒。晒干后的萝卜干体积变小，一小把就能泡一大碗。