奶茶里麻薯是什么东西?

麻薯是奶茶里常见的配料，由糯米粉制成，口感软糯有嚼劲。制作时把糯米粉蒸熟，加糖调味，再揉成小块或条状。麻薯能增加奶茶的丰富度，喝起来Q弹可口。有些麻薯还会加入抹茶或红豆，变成不同口味。

麻薯的制作方法

麻薯的做法很简单，糯米粉加温水调成面团，上锅蒸熟后趁热揉匀。糖可以在蒸之前或揉的时候加入，甜度自己控制。刚做好的麻薯很黏，要撒些防粘粉保存。奶茶店用的麻薯多是批量生产，口感更扎实。