木耳能储存多长时间?

干木耳在常温下能存放1到2年，密封后可延长至3年。冷藏的鲜木耳最多保存7天，冷冻能存6个月。干木耳需防潮防虫，存放在阴凉干燥处。鲜木耳用保鲜袋装好放冰箱，冷冻前可焯水延长保质期。泡发的木耳当天吃完，隔夜容易变质。市面上买的包装木耳标注保质期，过期后不宜食用。

木耳储存小技巧

干木耳用玻璃罐密封，加入花椒防虫。鲜木耳用厨房纸吸干水分，再装盒冷藏。泡发木耳用冷水，热水会破坏营养。一次泡多少吃多少，避免反复冷藏。发现木耳发黏或异味，立即丢弃。南方潮湿地区，干木耳可放冰箱冷冻层，取出后慢慢回温再用。