佛跳墙买哪家?

佛跳墙选哪家要看食材和口碑。老字号如聚春园、福聚楼，用料扎实，鲍鱼、海参、花胶样样齐全。本地人常去大福星，汤头浓郁，分量足。网购可选陈坛醉，包装精致，送礼方便。价格从几百到几千不等，根据预算挑选。记得看评价，别选汤色浑浊的。

选购要点

佛跳墙要挑真材实料的。干鲍要厚实，花胶要透亮，火腿要香。汤底清亮不浑浊，闻着有鲜味。别选速冻的，口感差。小份装适合试吃，大份装性价比高。买前问清楚保质期，冷藏的比常温的新鲜。搭配米饭或粥吃更美味，剩下加热风味不减。