土蜂蜜怎么样?

土蜂蜜是中华蜜蜂采集多种花蜜酿成的蜜，颜色呈琥珀色或深棕色，质地浓稠，带有淡淡花香。山区、森林里的土蜂蜜品质最好，花期长，蜜源丰富。土蜂蜜含葡萄糖、果糖和多种矿物质，甜而不腻，可直接冲水或拌饭食用。天然土蜂蜜结晶后质地变硬，这是正常现象，不影响品质。

土蜂蜜的鉴别方法

真正的土蜂蜜有淡淡花香，闻起来不刺鼻。滴一滴在纸上不会渗开，说明含水量低。土蜂蜜结晶后颗粒细腻，用筷子搅拌不易化开。市面上有些蜂蜜添加糖浆，甜味过重且缺乏自然香气。购买时最好找蜂农直接购买，避免买到假货。土蜂蜜价格较高，但营养价值比普通蜂蜜更丰富。