酸奶冷天要放冰箱吗?

酸奶在冷天也需要放冰箱。低温可以抑制细菌生长，保持酸奶的新鲜度。即使天气冷，室温变化也会影响酸奶品质。开封后的酸奶更应冷藏，避免变质。酸奶中的活性菌在低温下才能保持活性，营养价值更高。未开封的酸奶即使没放冰箱，开封后也要冷藏。

酸奶的保存方法

酸奶开封后要尽快吃完，最好在3天内饮用完。冷藏时盖紧盖子，防止串味和污染。不要把酸奶放在冰箱门上，温度不稳定。酸奶结冰后口感变差，活性菌也会死亡。购买酸奶时选择生产日期新鲜的，存放时注意保质期。酸奶可以搭配水果或坚果，但添加后要尽快吃完。