肉茴香馅可以放冰箱24小时吗?

肉茴香馅可以放冰箱24小时，但最好在12小时内食用。新鲜调制的馅料冷藏后细菌会缓慢繁殖，超过24小时可能变质。夏季高温时风险更大，建议缩短存放时间。如果馅料有酸味或发黏，说明已经不新鲜，不能继续食用。冷藏时密封保存能延长保鲜时间，但不宜反复解冻。

肉茴香馅的保存方法

肉茴香馅用保鲜盒装好，放入冰箱冷藏层。温度控制在4度以下，抑制细菌生长。馅料表面覆盖一层保鲜膜，防止水分流失。24小时内食用时，彻底加热至中心滚烫。若需长期保存，可以分成小份冷冻，能存放1个月。解冻后尽快用完，避免反复冷冻影响口感。