小麦能保存多长时间?

小麦在干燥环境下能保存数年。理想储存条件是温度15度以下，湿度低于12%。密封罐或真空包装能延长保存时间。陈年小麦口感变差，但仍可食用。农家常将小麦存放在地窖或陶罐中，避免受潮发霉。工业储存使用大型粮仓，控制温湿度防止虫害。

小麦储存技巧

储存前需彻底晾晒，含水量降至13%以下。可用花椒、大蒜等天然驱虫剂防虫。定期检查储存环境，及时处理霉变小麦。开封后的小麦最好冷藏，3个月内用完。真空包装的小麦能保存1年以上。面粉保存时间较短，建议3个月内食用完毕。