高邮咸鸭蛋出现在哪个课本?

高邮咸鸭蛋出现在小学语文课本里，具体是四年级下册的《端午的鸭蛋》一文中。这篇课文由汪曾祺撰写，详细介绍了高邮咸鸭蛋的特点。作者用生动的笔触描述了鸭蛋的油多、蛋黄红、味道香。课文中还提到筷子一扎，红油就冒出来的细节，让人印象深刻。很多学生通过这篇课文记住了高邮咸鸭蛋。

课文中的描写

课文中把咸鸭蛋写得特别诱人。作者说高邮的咸鸭蛋质细而油多，蛋白柔嫩不腻。切开蛋黄，里面是红色的油，像裹着红色沙粒的咸蛋黄。作者还提到端午节时孩子们用鸭蛋装在网袋里挂在胸前，既好玩又能吃。这些描写让读者仿佛闻到了咸鸭蛋的香味，看到了油汪汪的蛋黄。