杨枝甘露是什么意思?

杨枝甘露是一种经典港式甜品，主要原料有芒果、西柚、西米和椰浆。芒果提供香甜口感，西柚增添清爽果香，西米带来Q弹嚼劲，椰浆则让整体口感顺滑。这道甜品常被装在玻璃碗中，上面点缀薄荷叶，颜色鲜艳诱人。夏天吃冰镇杨枝甘露特别解暑，是茶餐厅和甜品店的招牌产品。

杨枝甘露的由来

杨枝甘露的名字源自佛教典故，“杨枝”指牙刷树的细枝，“甘露”象征甘甜的露水。传说中用杨枝蘸水可清洁牙齿，甘露能滋养身心。现代甜品将芒果比作“甘露”，西米比作“杨枝”，既保留了文化寓意，又突出了食材特点。这道甜品在1980年代香港流行，如今已成为粤港澳地区的代表性甜点之一。