中国有没有枫糖树?

中国没有野生枫糖树，主要分布在加拿大和美国。枫糖树需要寒冷的气候和特定的土壤条件，中国大部分地区气候不适宜。中国曾尝试引种枫糖树，但产量很低，无法商业化生产。市场上所谓的“中国枫糖”多是混合糖浆，并非真正的枫糖制品。

枫糖的来源

枫糖浆来自枫糖树的树液，每棵树每年只能产2到5升树液。树液需在早春温度变化时采集，熬煮40升树液才能得到1升枫糖浆。传统方法用桶收集树液，现代多用管道系统。枫糖浆分为不同等级，颜色越浅味道越淡，适合烹饪，颜色深则风味浓郁，适合直接食用。